Il cesto a bauletto di vimini.
All’inizio del Novecento, in un piccolo villaggio del Piemonte, una famiglia si preparava a partire per una nuova vita in California. Giovanni, il capofamiglia, aveva deciso che era tempo di cercare fortuna oltre oceano. Con il cuore pieno di speranze e un pizzico di paura, la famiglia si riunì per raccogliere i propri beni.
Tra le cose da portare, c’era un piccolo bauletto di vimini rettangolare, appartenente a Maria, la madre. Era un oggetto semplice, ma per lei rappresentava molto. “Questo bauletto conterrà la nostra vita in cucina,” diceva sempre.
Maria lo riempì con cura: tovaglioli di stoffa ricamati, utensili da cucina, un piccolo set di posate.
Arrivata in California, la famiglia si stabilì in una piccola casa di legno in una comunità di emigranti. Il bauletto di vimini trovò posto su un tavolo. Ogni sera, Maria lo apriva per mostrare ai suoi figli gli utensili che avrebbero usato per preparare i piatti di famiglia.
“Questi tovaglioli sono stati ricamati dalla mia mamma,” diceva Maria, mentre i bambini ascoltavano affascinati. “Ogni volta che cucineremo, porteremo un pezzo di casa con noi.”
Con il passare del tempo, la vita in California si fece più facile. Giovanni trovò lavoro nell’azienda Gallo, fondata da piemontesi, che col tempo diventò una delle più grandi e rinomate cantine del mondo, famosa per la produzione di vini di alta qualità e per il suo innovativo approccio alla viticoltura.
Maria continuò a preparare piatti tradizionali. Ogni piatto era un viaggio nei ricordi, un modo per mantenere vive le tradizioni.